Montanha pode se tornar Capital Nacional da Carne de Sol: um orgulho capixaba que ganha o Brasil
Deputado federal Evair de Melo propõe reconhecimento oficial a uma das maiores expressões da cultura alimentar do ES
O deputado federal Evair de Melo (Progressistas-ES) deu mais um passo decisivo em sua missão de valorizar a identidade do povo capixaba ao apresentar, na Câmara dos Deputados, o Projeto de Lei nº 2727/2025, que confere ao município de Montanha, no norte capixaba, o título de Capital Nacional da Carne de Sol.
A proposta reconhece, em nível federal, o legado histórico, cultural e produtivo de Montanha, cuja carne de sol transcende o paladar: é símbolo de resistência, de memória e de pertencimento. Trata-se de uma iguaria que representa não só o talento artesanal de quem a produz, mas a alma e os valores de uma comunidade inteira que honra suas raízes.
“Montanha não produz apenas carne de sol. Montanha cura histórias, preserva tradições e alimenta o orgulho de um povo. Esse reconhecimento é uma vitória da nossa cultura capixaba”, afirmou Evair.
A atuação do deputado Evair de Melo tem sido marcada pela defesa firme das tradições locais. Sua bandeira é clara: projetos de lei que valorizem os saberes populares, os produtos típicos e o modo de vida das comunidades capixabas, transformando a cultura em política pública.
Tradição que atravessa gerações
Montanha é referência nacional quando o assunto é carne de sol. Com técnicas artesanais passadas de geração em geração, o preparo local se destaca pelo sabor, pela qualidade e pela autenticidade dos cortes, que carregam o tempo como tempero e a história como ingrediente.
O tradicional Festival Gastronômico da Carne de Sol já é patrimônio afetivo dos montanhenses e atrativo turístico para todo o estado. Em 2023, Montanha alcançou projeção nacional ao servir a maior porção de carne de sol do mundo — impressionantes 250 kg durante a Feira dos Municípios —, feito que busca registro no Guinness World Records.
Além disso, a conquista do Selo Arte pela empresa local Arroba Montanha representa um marco na agroindústria capixaba, permitindo que o produto artesanal seja comercializado em todo o Brasil, com reconhecimento de origem e qualidade. Evair de Melo é o autor da Lei nº 13.680/2018, que criou o Selo Arte e, por isso, se orgulha profundamente ao ver que Montanha tem se destacado com excelência nesse segmento.
Identidade que vira política pública
Na justificativa do projeto, Evair de Melo destaca que a carne de sol de Montanha não é apenas um prato: é patrimônio imaterial, é símbolo da agricultura familiar, é força que movimenta a economia local, é orgulho de um povo que se recusa a esquecer de onde veio.
Ao propor o reconhecimento oficial, o deputado busca transformar um saber tradicional em motor de desenvolvimento, preservando a memória coletiva e impulsionando o turismo, o comércio e a autoestima da população.
Este é mais do que um projeto de lei — é um ato de respeito, de gratidão e de compromisso com a história viva de Montanha.
Confira o projeto completo:
